Menús

Menú diario

17,50 €

Bebidas no incluidas

Con alérgenos

ENTRANTES

  • Ensalada de pollo crujiente, cherries, parmesano y vinagreta de curry y mango.
    Gluten, lácteos y sulfitos.
  • Dip de cebolla caramelizada y queso brie acompañado de pan con mantequilla de ajo.
    Gluten y lácteos.
  • Berenjena a la llama con picada mediterránea.
    Sulfitos y pescado.

PRINCIPALES (a elegir)

  • Carrillera de cerdo estofada con verduras.
    Gluten y sulfitos.
  • Salmón con costra de frutos secos, ajos tiernos y espárragos trigueros.
    Pescado y frutos secos.
  • Arroz de costillas con judía verde y garrofón.
    Sulfitos.
  • Fideuá de marisco.
    Pescado, crustáceos, moluscos, sulfitos, gluten y apio.

POSTRES

  • Torrija caramelizada.
    Gluten, frutos secos, lácteos y huevo.
  • Tataki de sandía.
    Sin alérgenos.

Menús de grupo

(mínimo 10 personas)

Menú El Escalón

30 € - sin bebida

ENTRANTES

  • Patatas bravas con alioli de ajo asado y salsa brava.
  • Ensaladilla de ibéricos.
  • Foccacia de cecina con crema de pimientos verdes fritos y queso ahumado.
  • Croqueta líquida de pollo asado.

PRINCIPALES (a elegir – arroces sólo a mediodía)

  • Carrillera de cerdo a baja temperatura con parmentier de queso ahumado y jugo de carne.
  • Bacalao crujiente sobre guisantes en texturas y chips de rúcula.

  • Arroz de pato, setas y alcachofas.
    (A elegir entre llanda o meloso)
  • Arroz de sepieta almendrita en su tinta con ajos tiernos y habitas.
    (A elegir entre llanda o meloso)

POSTRE

  • Brownie de chocolate blanco y pistachos.

Menú Chuletón

40 € - sin bebida

ENTRANTES

  • Patatas bravas con alioli de ajo asado y salsa brava.
  • Ensaladilla de ibéricos.
  • Foccacia de cecina con crema de pimientos verdes fritos y queso ahumado.
  • Croqueta líquida de pollo asado.
  • Alcachofas crujientes con foie en texturas y huevo frito.

PRINCIPAL (a compartir entre 4)

  • Chuletón de vaca con 25 días de maduración y su guarnición.

POSTRE

  • Brownie de chocolate blanco y pistachos.

Menú Vegano

Opción combinable con los menús "El Escalón" y "Chuletón"

ENTRANTES (salen todos)

  • Patatas bravas con alioli de ajo asado y salsa brava.
  • Hummus con crudité de verduras.
  • Coca nickey.
  • Taco de tofu crujiente con guacamole semipicante.

PRINCIPALES (a elegir)

  • Arroz de verduras.
  • Wok de noodles con verduritas con salsa oriental.

POSTRE

  • Fruta de temporada.